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Mensagens

Panna Cotta Vegan!

Não sou vegetariana, apesar de fazer cada vez menos refeições de carne e de peixe. Digamos que uma das metas deste ano é conseguirmos fazer pelo menos 3 refeições vegetarianas por semana, o que tem sido bastante mais fácil do que se possa pensar. Ao que parece, sem nos apercebermos, já eram muitas as refeições sem carne e, peixe então, muitas menos. Adoro peixe, e não tenciono deixar de comer tão cedo, mas acho que este novo "Goal" é uma oportunidade fantástica para reforçar os pratos cuja base sejam os legumes.


O fim de semana passado foi marcado por um jantar de amigos cá em casa e sendo ambos vegans foi necessário fazer alguma pesquisa acerca do que poderia ou não servir. Para quem não sabe, uma dieta vegan exclui não só carne e peixe como todos os derivados de origem animal.
O prato principal foi bastante fácil pois é muito comum fazer cá em casa e sai sempre bem: caril de soja com arroz basmati.
O problema era mesma a sobremesa, pois praticamente tudo leva ovos, mantei…
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6 Passos para Receber Amigos para Jantar!

Receber amigos em casa é sempre algo que me dá imenso prazer. Gosto do lado intimista da coisa! No entanto, como me agrada que os meus convidados se sintam bem recebidos e confortáveis há muito tempo que sigo alguns passos básicos quer na véspera quer no próprio dia para que o momento de convivio seja o mais relaxante para mim e para eles!
Passo 1: Escolha o Menu

Alguns dias antes costumo delinear o que vou servir no dia da recepção. Assim, a véspera torna-se menos confusa e posso ainda comprar alguns ingredientes de antemão, para não me empatar o dia do convivio. Penso detalhadamente nas entradas, cocktails, prato principal, bebidas e digestivos e sobremesa. Tento fazer sempre pratos simples ou que possam ser semi preparados na manhã do próprio dia ou de véspera. Por exemplo, escolho frequentemente assados e tempero as carnes ou o peixe algumas horas antes. Assim, enquanto o assado está no forno fico livre para partilhar a atenção dos meus convidados. Recentemente, comecei a servir e…

Lemon Curd Receita Moulinex Cousine!

Este fim-de-semana recebi da horta do avô um saco de limões. Admito que não me considero a maior fã do paladar cítrico do limão, mas como não gosto de desperdiçar e acho maravilhoso ter a sorte de ter produtos biológicos vindos diretamente da horta, decidi procurar algumas receitas em que os pudesse usar.
Encontrei uma receita que queria experimentar à muito tempo :lemon curd. Para quem nao sabe o Lemon Curd é um creme aveludado de limão que pode ser usado em.varias receitas, como.cobertura de iogurte simples, como cobertura de cheese cake ou ate em.simples tostas.


Fiz esta receita no meu robot de cozinha da Moulinex Cousine, mas podem fazer também em banho Maria! Em 10 minutos tinha um lemon curd bem.brilhante e cremoso que me fez apaixonar pelo paladar cítrico e doce deste creme! Vale a pena relembrar que nem.gosto.muito de limão!


Aqui fica a receita!
150 gr de açúcar60 gr se manteiga2 ovosRaspa e sumo de 2 limões grandes 1 colher de sobremesa de maisena (opcional, fica delicioso se…

6 Hábitos para um Quarto arrumado!

O quarto é por vezes aquela divisão da casa que fica meio esquecida na nossa vida. Talvez seja porque na maioria dos dias apenas a vemos de manhã ao acordar e à noite ao deitar e como tal pouco olhamos para ela ou simplesmente porque é, obviamente, a divisão mais privada da casa, pelo que basta fechar a porta e nenhuma visita inesperada irá ver se fez ou não a cama...
Hoje vou deixar-lhe alguns hábitos diários que irão fazê-la ter o quarto sempre arrumado! O melhor de tudo? Bem quando chegar o momento de dar "aquela" limpeza no quarto, não será assim tão dificil nem tão demorado!
1. Faça a Cama!




          Sim sim, passo a vida a dizer isto, mas que posso fazer se é uma verdade absoluta?? Comece por puxar a roupa toda da cama para trás, para deixar os lençois arejarem e retire todas as almofadas. Aproveite este momento para "socar" as almofadas e deixá-las bonitas e fofas novamente. Se tem dificuldade em manter a cama arrumada o melhor é reduzir mesmo o número de al…

5 Hábitos Diários para uma Cozinha Limpa!

Hoje vou deixar-vos 5 Hábitos que farão a vossa cozinha brilhar todos os dias!  É realmente muito raro a minha cozinha estar suja ou desarrumada e, acreditem, devo isso inteiramente a estes pequenos truques que ponho em prática todos os dias e que já fazem de tal forma parte da rotina que nem dou conta de os fazer!

         1. Bancadas sempre Arrumadas!

Evite ter muita coisa em cima das bancadas. Quanto mais coisas tiver maior será a tendência para deixar outras coisas por lá desarrumadas. Se as bancadas estiverem sempre arrumadas e limpas acabará por evitar largar lá um qualquer objecto por acaso. O ideal é ter o minimo de acessórios e robots de cozinha à vista. Tente deixar apenas aquilo que usa realmente todos os dias, como a máquina do café, ou a Bimby ou no meu caso a Moulinex Cousine! Aproveite para deixar algum objecto decorativo, assim vai querer ter a bancada arrumada para que este sobressaia!
Além disso, gosto de ter as bancadas livres, pois assim acabo por ver rapidamente …

3 Hábitos Nocturnos que irão facilitar as vossas Manhãs!

Durante a semana as nossas manhãs costumam ser bastante "corridas". A maioria dos dias começa bem cedo e por vezes na pressa de sair acabamos por nos esquecer de algo importante ou simplesmente de nos atrasarmos. 
Hoje deixo-vos 3 Hábitos Nocturnos que irão facilitar as vossas manhãs!

Prepare o Pequeno-almoço de véspera!
Não tem que deixar o pequeno-almoço realmente pronto na noite anterior, Mas se tal como eu é daquelas pessoas que simplesmente não consegue sair de casa sem comer, então aproveite esta dica para puder desfrutar com mais calma da primeira refeição do dia!
Coloque o individual de mesa, os talheres e o guardanapo, pode até colocar a saqueta do chá na chávena ou a cevada na caneca. Assim, de manhã é só colocar água quente e desfrutar! Nesta altura do ano eu gosto de levar no caminho para o emprego uma bebida quente naqueles termos girissimos de take away. Por isso, além de deixar a mesa do pequeno-almoço preparada com o pão, a manteiga, os doces ou a aveia na ta…

3 Hábitos Matinais que irão tornar o Regresso a Casa ainda melhor!

Chegar a casa depois de um dia longo de trabalho é a melhor coisa do mundo! Porém, chegar a casa e encontrá-la toda desarrumada depois de uma saida apressada de manhã pode dificultar a sensação de relaxamento que todos desejamos ao regressar ao nosso lar.
Para garantir que nada irá perturbar o sentimento reconfortante que é voltar a casa, vou deixar-vos 3 hábitos matinais que tornarão o regresso a casa ainda melhor!

Arrume o quarto:
Sim, eu sei, já disse isto mais do que uma vez, mas é mesmo verdade! Faça a sua cama antes de sair! Cama feita é quarto arrumado. Não há nada como chegar a casa, descalçarmo-nos e entrarmos num quarto organizado. Dá-nos aquela sensação de dever cumprido! No fundo, é a primeira tarefa diária realizada que nos inspira a concretizar as seguintes! Parece tolice? Olhe que não é. Além disso, ter a cama arrumada incentiva-nos a arrumar o resto do quarto, seja o copo de água que ficou durante a noite na mesinha de cabeceira ou o livro que acabou por ficar caido no…