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A mostrar mensagens de Maio, 2016

Papaia Recheada com Requeijão

Adoro Papaia. É uma daquelas frutas tropicais que pela sua cor e sabor gritam Verão. Apesar de ser consumida maioritariamente ao pequeno almoço,ela dá uma excelente sobremesa! Além disso, é também reconhecida pelas suas propriedades nutricionais. Entre os vários benefícios destaca-se o facto de ser uma fonte rica de proteínas, fibras, carboidratos, cálcio, ferro, beta caroteno, vitamina k, tiamina entre outros.
Fica aqui uma opção fácil e saudável de completar a nossa alimentação com este fruto lindo!




Ingredientes:
Uma papaia cortada ao meioUm Requeijão pequenoPimenta a gosto
Preparação:
Com uma colher retire todas as sementes da papaia.  Corte o requeijão em pequenos pedaços e tempere com uma pitada de pimenta.  Por fim, recheie cada metade da papaia com o queijo e sirva de imediato. Bom apetite!

Receita 365!

Quantas vezes damos por nós a pensar "o que vou eu fazer para o jantar?" E quantas vezes num momento de preguiça vemo-nos tentados pelas sobras do frigorífico ou por encomendar uma qualquer comida rápida por telefone?  Deixo -vos então uma opção rápida,deliciosa e bem saudável para aquelas noites de preguiça ou para um almoço de horário apertado. Ah! E façam a mais, assim ficam com almoço para levar para o trabalho!
P.se: se estão a questionar-se àcerca do nome da receita, pois bem, é tão fácil e rápida que poderiam fazê-la 365 dias por ano!


Ingredientes para 2 pessoas: 125gr de queijo Quark (o meu novo queridinho que me inspira a inventar receitas bem saudáveis! Podem encontrá-lo no Lidl ou em grandes supermercados como o jumbo. Eu usei do Lidl, é bem econômico-0.99€- e a embalagem trás 500gr)

2 peitos de frango1 sopa de cebola (eu usei da Knorr, já experimentei de marca branca e o paladar ficou bem diferente)Alecrim a gosto (ou outra erva aromática a seu gosto)
Preparação: Comece …

Preparar a casa para a Primavera!

A Primavera chegou! Sim, é verdade,tem havido dias em que o S. Pedro brinda-nos mais com chuva do que com Sol...mas há que manter o espírito primaveril dentro das nossas casas! As cores garridas dos têxteis, o perfume das flores nos vasos, os ambientadores florais espalhados pela casa, as mantas leves, as janelas abertas, a luz do sol a inundar a casa até mais tarde e o cheiro da relva cortada...aí boas recordações de infância de quando as estações ainda eram bem definidas... Então e dar um toque desta estação linda à nossa casa? Difícil? Não me parece! Vejam só que ideias lindas e simples! Porque as vezes basta trocar as almofadas e as mantas quentes e peludas, por mantas e almofadas leves e coloridas!











Ou trocar os abajures! Ou acrescentar-lhe uma fita de cetim!



E para que se sinta o perfume da Primavera em casa, que tal colocar uns saquinhos de alfazema nos roupeiros? Ou mesmo nos puxadores das portas! Outra opção é fazer um ambientador em spray de Alfazema (ou outro floral a gosto), é…

Taça de Frutos Vermelhos!

Adoro morangos! E framboesas e mirtilos! Os sabores, as cores, o seu cheiro doce e ácido ao mesmo tempo! E o tom lindo de rosa que deixa no iogurte? Uau..é qualquer coisa! E foi numa destas tardes cheia de sol, sentada no meu sofá a ver uma comédia,que saboriei uma taça de iogurte magro, com topping de morangos, framboesas, mirtilos e amoras brancas desidratadas e, claro, o meu adoçante preferido: Mel!

E porque os olhos são os primeiros a provar!

E porque cozinhar deve ser divertido, sejam criativos! Inventem e criem cada dia, decorem cada prato. Afinal, os olhos são os primeiros a saborear!

Waffle de Aveia e Frutos Vermelhos

E porque a manhã hoje veio com um cheirinho a Primavera (finalmente!), decidi fazer um pequeno-almoço digno de brindar a este Sol fantástico que entra pela minha janela! E que frutas poderia eu escolher senão morangos e framboesas?Sim, estes pequeninos gritam Primavera pela sua cor, pelo seu cheiro doce e ligeiramente ácido e pela sua textura carnuda e sumarenta! Além disso são ricos em anti oxidantes, retardando o envelhecimento celular!Então aqui vai!
Ingredientes:3 scoop de Aveia1 scoop de Proteína (opcional,eu usei com aroma a stracciatella,mas podem substituir por cacau em pó)4 cl de água1 ovo inteiro2 morangos e 3 framboesas (pode usar a fruta e a quantidade que quiser)Mel ou outro topping
Comecei por lavar e cortar os morangos em pequenos pedaços. No copo da varinha mágica (pode usar qualquer processador) juntei todos os ingredientes com a excepção das frutas e do topping e triturei cerca de 30 segundos.  Com a máquina das waffles já quente ( pode usar uma pequena frigideira anti ad…

Semi-frio de Quark e Aveia com topping de Granola

Com a correria do trabalho pode parecer impossível comer bem. As pausas são poucas e curtas e às vezes a máquina dos snacks lá do serviço torna-se deveras tentadora... A opçao é fazer os meus proprios snacks e levá-los comigo ou não fosse eu uma grande fã de levar lancheira para o trabalho! Geralmente preparo-os ao domingo e garanto assim que nao como porcarias durante a semana. Estes semi-frios.são uma excelente opção para comer a meio da manhã ou da tarde. Na verdade são tão.deliciosos que podem mesmo servir de sobremesa!

Ingredientes: Morangos cortados ou outra fruta ao seu gosto 1 scoob de Aveia 1 scoob de Proteína (eu usei a proteína Impact whey com aroma de straciatella da #myprotein a minha escolha pessoal face à qualidade da proteína e à diversidade de sabores) Queijo Quark (rico em proteína e baixo em gorduras)

Preparação: Num frasco de vidro com tampa começo por colocar a fruta cortada em pedaços. Depois, coloco a aveia e por.cima uma camada de proteína. Finalizo com queijo Quark e …

Requeijão com Granola e Mel

Apesar de estarmos quase a meio de Maio, a Primavera parece demasiado tímida para nos brindar com o sol quente que antecipa o Verão e deixa que a chuva tome conta dos nossos dias. Confesso que já estou a desesperar por um dia bonito e pelo calor do sol na minha pele. Mas enquanto isso, há que animar as tardes de tempo de"Inverno" e nada melhor do que uma sobremesa ou lanche deliciosos para alegrar o dia. E o melhor de tudo? É saudável!


Ingredientes:
1 requeijão pequeno (que para quem não sabe é uma excelente fonte de proteína)
Granola (pode ser de compra mas eu gosto de fazer a minha)
Mel a gosto

Preparação:
Escorrer a água do requeijão e colocar num prato de sobremesa ou numa taça. Decorar a gosto com granola e Mel.

E desculpas para não fazer comida saudável e fácil?
Então toca a experimentar!

O que me faz sorrir?

À dias em que o mundo parece demasiado grande e dou por mim a sentir-me demasiado pequena. Mas depois há aquela pequena coisa,aquele pequeno gesto que parece mudar tudo e criar uma dimensão maior do que a sua singularidade. Coisas como preparar um almoço leve num dia ensolarado de Verão, ou um chá quente numa tarde de Inverno. Gestos como colocar flores silvestres numa jarra de vidro e decora la com uma fita de cetim cor de rosa! Momentos em que o aroma de um bolo quente invade a minha cozinha e sem pensar convido os amigos para um lanche improvisado! E são estas pequenas grandes coisas, que nesse momento e, mais tarde naquele em que relembro, me fazem sorrir e afirmar, que não sou demasiado pequena,nem este mundo demasiado grande.